Pollo ripieno: il secondo che tutti preparano, ma in pochi sanno la vera tecnica da chef
Il pollo ripieno è uno di quei piatti che, nonostante il suo fascino e la sua versatilità, viene spesso preparato in modo superficiale. Molti pensano che basti farcire la carne con qualche ingrediente a caso e il gioco è fatto. Ma la verità è che per ottenere un risultato eccezionale ci sono alcune tecniche e … Leggi tutto