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Zuppa di cozze di Messina, ricetta sicula e afrodisiaca

Zuppa di cozze di Messina, ricetta sicula e afrodisiaca

E’ allegra a vedersi, piccante e profumatissima, per qualcuno persino afrodisiaca perché unisce la leggenda vecchia di millenni che annovera i molluschi tra i “cibi dell’amore” e perché stimola tutti i sensi: olfatto, vista e gusto. Si tratta della Zuppa di cozze di Messina, piatto mediterraneo che in Sicilia, proprio nella città dello Stretto, ne rintraccia le radici. A Messina…

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Pesce spada agghiotta: ricetta saporita con patate e capperi

Pesce spada agghiotta: ricetta saporita con patate e capperi

In Sicilia lo chiamano Puddicineddu, o Spatu pulcinella, Spatu purcinello o semplicemente Spatu. Più il pesce spada è fresco, più gli isolani amano mangiarlo semplicemente arrostito alla griglia e condito con un salmoriglio siciliano di olio d’oliva, aglio, limone e prezzemolo o anche solo con aceto.   C’è però una ricetta più ricca, dal sapore deciso e mediterraneo: l’agghiotta, tipica…

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